15 април 2013

Начос с гуакамоле

Продукти:

за начос чипса: 
1 ч.ч. царевично брашно
1/2 ч.ч. бяло брашно
1/4 ч.ч. олио
5-6 с.л. вода
1/2 ч.л. сол

за гуакамоле соса: 
2 бр. авокадо /добре узряло/
2 домата
1 малка глава лук
1 лимон
3 с.л. зехтин 
1 ч.л. сух кориандър
1/3 ч.л. къри
сол
 

Приготвяне:

Започваме с приготвянето на царевичният чипс "Начос". От посочените продукти замесваме меко тесто...

 Разточваме го на много тънко 1-2 милиметра и нарязваме на триъгълници. Подреждаме ги в тава, върху хартия за печене. Печем начос-а в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 5 минути или докато започнат да порозовяват...

 След това приготвяме гуакамолето. В купа слагаме изчистеното авокадо и го намачкваме с вилица. Към него прибавяме лимоновият сок, солта, кориандъра и кърито. Разбъркваме всичко много добре. После нарязваме месестата част на доматите на много ситно и я добавяме към авокадото. Накрая слагаме нарязаният на ситно лук и зехтина и отново разбъркваме...

 Сервираме изстиналия начос с вкусен сос гуакамоле...