19 август 2013

Палачинки на фурна

Продукти:
 
6 палачинки

за плънката:
2 глави лук
100 гр. стерилизирани печурки
2 сварени картофа
2/3 ч.ч. натрошено сирене
3 с.л. олио
1 ч.л. риган

за заливката: 
3 с.л. брашно
2 с.л. масло
1 ч.ч. вода
черен пипер
сол
кашкавал за поръсване
 

Приготвяне:

Нарязваме лука на полумесеци и го задушаваме в 3 с.л. олио. Добавяме нарязаните гъби и ригана. Задушаваме за още 2-3 минути и оттегляме от котлона...

Намачкваме картофите и ги слагаме към гъбите и лука. Прибавяме и натрошеното сирене и разбъркваме. Ако е необходимо добавяме сол и плънката е готова...

Завиваме палачинките с плънката и ги подреждаме в намазнена тава...

След това приготвяме заливката. Запържваме 3 с.л. брашно в 2 с.л. масло. Добавяме водата, като бъркаме непрекъснато докато се сгъсти. Накрая прибавяме черен пипер и заливаме палачинките със сместа. Отгоре слагаме настърган кашкавал...

Печем на 190 градуса до зачервяване...