02 декември 2013

Сметанова торта с череши

Продукти: /за торта с диаметър 24см/

за блатовете: 
3 яйца
2/3 ч.ч. захар
4 с.л. какао
1/2 ч.ч. Кока-Кола
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер

за сметановият крем: 
300 мл. течна сладкарска сметана
125 гр. меко масло
2/3 ч.ч. пудра захар
1п. ванилия

необходими са ни още:

1 компот от череши
филирани бадеми и захарни перли за украса
 

 Приготвяне:

 Разбиваме яйцата заедно със захарта, след това добавяме Кока-Колата, какото, брашното и бакпулвера. Разделяме сместа на 2 равни части и изпичаме 2 блата, в предварително загрята фурна на 180 градуса...

Докато блатовете изстиват приготвяме крема. В голяма купа разбиваме сметаната. В друга купа разбиваме маслото, заедно с пудрата захар и ванилията. Прибавяме масленият крем към сметана и разбъркваме за 1-2 минути с миксера...

Сиропираме леко блата със сока от компота. Отгоре го намазваме със сметана и слагаме отцедени череши. /Тук е момента да отделим малко череши и за украсата на тортата./ 
Върху черешите слагаме още малко сметана и вторият блат. Покриваме вялата торта отвън със сметана и я подравняваме...

Украсяваме с филирани бадеми, череши и захарни перли...