27 февруари 2014

Крем супа с леща

Продукти: /за 2-3 порции/

1 ч.ч. леща
2 картофа
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 телешки бульон
200 гр. заквасена сметана 






Приготвяне:

Сваряваме лещата и я отцеждаме от водата...

В друга тенджера изсипваме 1.5 литра вода. В нея сваряваме картофите, лука, чесъна и пускаме кубчето бульон. Варим, докато картофите се омекнат, след което пасираме супата.
Към нея прибавяме заквасената сметана и бъркаме с телена бъркалка, докато получим хомогенна смес. Накрая прибавяме сварената леща и разбъркваме. Оттегляме супата от котлона...

Сервираме с препечен хляб или сухари...