21 ноември 2014

Спаначено руло с пушена сьомга

Продукти:

за спаначения блат:
500 гр. замразен спанак
50 мл. прясно мляко
5 яйца
5 с.л. брашно
сол

за плънката:
200 гр. крема сирене
200 гр. пушена сьомга



Приготвяне:

Отцеждаме водата от спанака, след като се размрази. Отделяме белтъците от жълтъците. Пасираме спанакът заедно с жълтъците, прясното мляко, брашното и сол на вкус...

Към получената спаначена каша добавяме белтъците, като разбъркваме внимателно...

Изсипваме сместа в правоъгълна тава, застлана с намазнена хартия за печене. Печем на 140-150 градуса до готовност. При мен се изпече за 25-30 минути. Тъй като всяка печка пече различно, препоръчвам да наблюдавате печенето, защото минутите са нещо относително...

Готовият блат се отделя внимателно от хартията, докато е още горещ. Навива се на руло и се оставя да изстине напълно.
След това се намазва равномерно с крема сиренето. Отгоре подреждаме пушената сьомга. В този момент можете да развихрите въображението си, като добавите копър, зелен лук или други подправки. Аз реших да го оставя така...

Навиваме рулото и го прибираме в хладилник поне за 1 час...

Добър апетит!

Източник на рецептата: Спаначено руло