13 август 2013

Какаови кексчета с кокос

Продукти: /за 10 броя/

за какаовата смес: 
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
60 гр. меко масло
7 с.л. вода
2 с.л. какао
3/4 ч.ч. брашно

за кокосовата смес: 
2 с.л. меко масло
2 с.л. пудра захар
2 с.л. брашно
6 с.л. кокосови стърготини
 

Приготвяне:

Разделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците разбъркваме заедно със захарта и маслото, докато получим пухкав крем. Добавяме водата, какаото и брашното и разбъркваме...

Белтъците разбиваме на сняг и ги слагаме в купата при какаовата смес...

След това смесваме всички продукти, които са необходими за кокосовата смес. Разбъркваме с ръка, докато сместа се слепи на топка...

Пускаме фурната да се загрява на 200 градуса. 
Подреждаме хартийки за мъфини във форма за печене и ги намазваме с малко масло. Във всяка формичка слагаме по 1 с.л. от какаовата смес. Върху нея поставяме по едно топче от кокосовата смес...

Най-отгоре разпределяме и останалата какаова смес. Слагаме ги във фурната и печем до готовност. Проверяваме с клечка за зъби в какаовата част на кексчетата...

Да ви е сладко!