Takoyaki (Japanese Octopus Balls)
Продукти: за тестото: 1 ч.ч. брашно щипка сол 2 яйца 2 ч.л. бакпулвер 1 с.л. соев сос 1 и 1/2 ч.ч. бульон даши /може да се замени с рибен бульон/ 1 ч.л. сушени зелени водорасли (счукани на ситно) за пълнежа: 100 гр. сварен октопод нарязан на дребни кубчета /може да ползвате и от консерва/ 2 стръка нарязан пресен лук за поръсване на готовите топчета: 2-3 с.л. катцобуши (пушен сушен паламуд нарязан на люспи) 1 стрък нарязан пресен лук майонеза Окономи сос (Ако няма от къде да го купите може да се приготви лесно като смесите: 2 с.л. кетчуп, 1 с.л. сос уорчестър, 1 с.л. соев сос и 1 с.л. мед) Приготвяне: Подготвяме продуктите... Всички продукти за тестото се смесват в кана.Така ще е по-лесно да се изсипва във формичките на тигана. Загряваме тигана с по 1-2 капки олио във всяка формичка. Тиганът е специален за Takoyaki и е купен от Amazon.com... Пълним формичките с тесто и във всяка слагаме по парче октопод и пресен лук. Готвим на умерено силен котлон, защото се изпичат бързо. След около
