Bò Né - виетнамски стек с яйца

Продукти: /за 2 порции/ 

250 гр. телешки стек
1 с.л. соев сос
1 с.л. рибен сос
1 ч.л. захар
1 скилидка чесън
2 с.л. масло
100 гр. пастет
1 глава лук
4 с.л. нарязан пресен кориадър
2 домата
1 морков
4 яйца
сол

Приготвяне:  

Нарязваме месото на жулиени и го мариноваме с чесън, соев сос, рибен сос и захар.
Доматите нарязваме на едро. Нарязваме лука на полумесеци, като заделяме половината настрани. Моркова се нарязва на тънки лентички и също се оставя настрани. Кориандъра се нарязва и половината също се оставя настрани. 

В тиган се разтопява маслото и в него запържваме лука за 3 минути. След това дообавяме месото и го готвим за 5 минути. Добавяме доматите и коринадъра.

След няколко минути чукваме яйцата и добавяме пастета. Готвим на умерен огън, докато яйцата се сготвят. Накрая поръсваме с пресен кориандър, лук, морков (които заделихме в началото) и сервираме с бял хляб.

Източник на рецептата: https://vickypham.com/blog/vietnamese-steak-eggs-bo-ne/