Nussecken - немски сладки "ъгълчета" с ядки

Продукти:

за тестото:

125 гр. меко масло

100 гр. захар

2 яйца

300 гр. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 п. ванилена захар

за плънката:

200 гр. мармалад от кайсии (може и друг)

175 гр. масло

130 гр. захар

1 п. ванилена захар

4 с.л. вода

400 гр. смлени ядки (орехи, бадеми или лешници)

200 гр. тъмен шоколад

Приготвяне:

Разбиваме с миксер яйцата, маслото, захарта и ванилената захар. След това добавяме яйцата, а накрая брашното и бакпулвера. Готовото тесто разточваме леко с точилка или просто го притискаме с ръце. Трябва да получим блат с формаата на правоъгълник и дебелина 5 мм.

Вурху тестото намазваме мармалада.

Приготвяме плънката, като сложим всички продукти в тенджера и ги разтопим. Бъркаме непрекъснато докато получим еднорордна смес. След като сместа заври, я махаме от котлона и я разпределяме върху мармалада.

Печем на 180 градуса за около 25 минути. Докато сладкишът е още горещ го нарязваме на тръдълници. Големината е въпрос на личен избор, някои ги правят големи, други малки като бисквити. Моите бяха нещо по средата.