Кексчета с Кока-Кола

Продукти:

1 и 3/4 ч.ч. кока кола

1 ч.ч. какао

1/2 натрошен натурален шоколад

1/2 ч.ч. меко масло

1 и 1/3 ч.ч. захар

2 яйца

2 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

1/2 ч.л. сол

за глазурата:

меко масло

пудра захар

ванилия

 


Приготвяне: 

Изсипваме кока-колата в тенджера и пускаме котлона на ниска степен. /Не трябва да завира./ Добавяме пресятото какао и шоколада. Слагаме маслото и бъркаме докато маслото се стопи и получим гладка смес...

След това добавяме захарта и бъркаме докато се разтопи. Махаме от котлона и оставяме  настрани да се охлади...

Разбиваме 2-те яйца с вилица и ги добавяме към изстиналата шоколадова смес. След това пресяваме брашното заедно с бакпулвера с солта. Изсипваме брашното в шоколадовата смес и бъркаме с телена бъркалка...

Сместа изсипваме директно във форми за мъфини или хартиени чашки, които подреждаме във формите. Може да ги изпечете и в силиконова форма. Не е необходимо формите да се мажат с мазнина, защото в тестото има масло.
Печем във фурна, загрята на 160 градуса за 25 минути...

Когато изстинат ги изваждаме от формичките. Смесваме мекото масло с пудрата захар и ванилията. С полученият маслен крем украсяваме кексчетата...

Източник: Coca-Cola Cupcakes