Granatsplitter - немски "скалички"

Продукти: /за 12 броя/

за крема:

100 гр меко масло

1/2 пакетче шоколадов пудинг на прах
30 гр. захар

220 мл. прясно мляко
4 с.л. ром (по желание)

за бисквитите:
80 гр. масло
50 гр. захар
120 гр. бяло брашно
1 с.л. вода

за пандишпановия блат:
3 яйца

100 гр. захар
70 гр. бяло брашно

щипка сол

за глазурата:

200 гр. черен шоколад

30 гр. кокосово масло

Приготвяне:

Започваме с приготвянето на крема. В купичка разбъркваме пудинга, захарта и 5 с.л. от прясното мляко. Останалото мляко слагаме да заври. Към него добавяме пудинговата смес и бъркаме, докато се сгъсти. Готовият крем оставяме в хладилника да се охлади.
През това време приготвяме бисквитите, които ще са основи на нашите скалички.
В купа разбъркваме захарта и маслото, добавяме брашното и водата. Месим кратко с ръка, колкото тестото да стане на топка. Тестото увиваме в стреч фолио и го прибираме в хладилника за половин час. След това го разточваме и изрязваме 12 кръгчета с диаметър около 5 см. Печем ги на 180 градуса за 10-12 минути. Когато са готови ги оставяме настрана да се охладят.

Следва пандишпановият блат. С миксер разбиваме яйцата, захарта и солта, за 3 минути. Добавяме брашното и разбъркваме внимателно. Изсипваме върху хартия за печене и печем на същата температура за 12-15 минути.

След като изстине блатът на накъсва на едри парчета.
100 гр. масло се разбива на пухкав крем, към него добавяме шоколадовият крем и рома. Полученият маслен крем изсипваме в купата при натрошения блат и разбъркваме добре.