Чорбаджийска пърженица
Продукти: /за 2 порции/
250 гр. свинско бон филе
1 малка глава лук
1 ч.ч. домати от консерва
4-5 с.л. натрошено сирене
3 печени червени чушки
2 с.л. масло
30 мл. бяло вино
2 яйца
1/2 ч.л. чубрица
сол
черен пипер
1/2 връзка магданоз
Приготвяне:
250 гр. свинско бон филе
1 малка глава лук
1 ч.ч. домати от консерва
4-5 с.л. натрошено сирене
3 печени червени чушки
2 с.л. масло
30 мл. бяло вино
2 яйца
1/2 ч.л. чубрица
сол
черен пипер
1/2 връзка магданоз
Приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета и лука на полумесеци и ги задушаваме за 4-5 минути в маслото...
След това добавяме доматите и виното. Оставяме да ври докато течността се изпари, като бъркаме периодично. Добавяме чубрицата, черният пипер и сол на вкус...
Оттегляме от котлона и слагаме нарязаните чушки и натрошеното сирене...
Разбъркваме и изсипваме в тавичка. Отгоре чукваме 2 яйца и запичаме на грила на фурната...
Коментари
Публикуване на коментар