Пърленки със сирене

Продукти: /за 15 броя/

1 яйце
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
4 с.л. олио
200 гр. кисело мляко
350 мл. хладка вода
2 ч.л. суха мая
около 900 гр. брашно

за поръсване:
60 гр. масло /1/2 пакетче/
5 с.л. олио
200 гр. натрошено сирене
чубрица
мащерка


Приготвяне:

От посочените продукти замесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса за около час. След това го разделяме на 15 топки. 

Разтопяваме маслото и го смесваме с олиото. С намазнени ръце разтегляме всяка топка тесто, докато получим елипса с дебелина 4-5 милиметра. Слагаме разтегленото тесто върху хартия за печене. Поръсваме всяка пърленка с малко натрошено сирене, мазнина, чубрица и мащерка...

Печем ги на 200 градуса до зачервяване.
След като ги извадите от фурната можете да ги напръскате с малко вода и да ги покриете с кърпа. Ако искате да са хрупкави просто ги оставете леко да се охладят, без да ги покривате. Добър апетит!