Руски лепешки на грил

Продукти: /за 6 броя/

250 мл. топло прясно мляко

около 400 гр. брашно

1/3 кубче жива мая (или 6 гр. суха)

2 с.л. олио

1/3 ч.л. сол

1 ч.л. захар

за плънката:

250 гр. краве сирене

2 стръка пресен лук

1 с.л. нарязан копър

1 с.л. нарпзан магданоз

олио за намазване

Приготвяне: Днешната рецепта е подходяща за закуска или може да бъде сервирана като допълнение към топла супа. Лепешките са лесни за приготвяне, могат да се изпържат, запекат на тиган или както в този случай, ще ги изпечем на грил. Плънката е въпрос на лични предпочитания и може да бъде с месо, картофи, зеленчуци или различни сирена.

Замесваме тестото и го оставяме на топло за 1 час. Приготвяме плънката като натрошим сиренето, нарежем лука на ситно и добавим копъра и магданоза.

Когато тестото е готово го разделяме на 6 равни части. Разточваме кръг с дебелина около 5 мм, като в средата слагаме 2с.л. от плънката. Прихлупваме краищата навътре и запечатваме с пръсти, така че пълнежа да не излезе при печенето. С ръце притискаме и издърпваме леко, за да станат лепешките кръгли и плоски.