Коледен сладкиш с ядки и сушени плодове

Продукти:  

150 гр. масло
175 гр. кафява захар
400 гр. сушени плодове по избор
2 с.л. захаросани портокалови корички
100 гр. орехи
200 мл. прясно мляко
2 яйца
225 гр. бяло брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
20 мл. уиски
щипка сол
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. кардамон
1/3 ч.л. черен пипер
щипка карамфил на прах

Приготвяне:

В тенджера слагаме нарязаните сушени плодове, портокаловите корички, захарта, карамфила, кардамона черния пипер и канелата, маслото и прясното мляко.

Слагаме на котлона и бъркаме, докато сместа заври. Веднага махаме тенджерата от котлона и я оставяме настрани, докато плодовата смес изстине напълно. В голяма купа изсипваме брашното. Към него се добавят солта, уискито, содата бикарбонат, нарязаните орехи и разбитите яйца, както и охладената плодова смес. Всичко се разбърква на ръка. На дъното на форма за печене (20 см) слагаме хартия, намазваме с масло и поръсваме с брашно. Изсипваме тестото.

Печем на 150 градуса за около 1ч. и 30 минути. Тъй като всяка фурна пече различно, може да стане и по-бързо, затова най-добре да проверите на 1ч. и 15 минути.

Източник: Ninjakitchen