Plokkfiskur - исландско рибено ястие с картофи

Продукти: /за 4 порции/ 

350 гр. сварени картофи (нарязани на едри кубчета)
300 гр. сварено филе от треска (или друга риба)
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 с.л. масло
2 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. горчица
черен пипер
сол
индийско орехче
4-5 с.л. настъргана гауда (или друго сирене)

 

Приготвяне: 

Подготвяме картофите, накъсваме рибата на хапки и ги оставяме настрани.

В разтопеното масло задушаваме нарязаните на ситно лук и чесън. Слагаме брашното и запържваме за кратко. След това изсипваме млякото, добавяме горчицата, индийското орехче, черен пипер и сол. Бъркаме, докато се сгъсти. Накрая изсипваме картофите и рибата и разбъркваме.

Разпределяме сместа в малки купички или в тавичка. Отгоре слагаме сиренето и запичаме на грил за 5 минути.

 

И ето, че нашето исландско ястие е готово.

Добър апетит!

 

Източник на рецептата: Plokkfiskur