02 януари 2015

Пърленки със сирене

Продукти: /за 15 броя/

1 яйце
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
4 с.л. олио
200 гр. кисело мляко
350 мл. хладка вода
2 ч.л. суха мая
около 900 гр. брашно

за поръсване:
60 гр. масло /1/2 пакетче/
5 с.л. олио
200 гр. натрошено сирене
чубрица
мащерка


Приготвяне:

От посочените продукти замесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса за около час. След това го разделяме на 15 топки. 
Разтопяваме маслото и го смесваме с олиото. С намазнени ръце разтегляме всяка топка тесто, докато получим елипса с дебелина 4-5 милиметра. Слагаме разтегленото тесто върху хартия за печене. Поръсваме всяка пърленка с малко натрошено сирене, мазнина, чубрица и мащерка...

Печем ги на 200 градуса до зачервяване.
След като ги извадите от фурната можете да ги напръскате с малко вода и да ги покриете с кърпа. Ако искате да са хрупкави просто ги оставете леко да се охладят, без да ги покривате. Добър апетит!


--->ПРОЧЕТИ ЦЯЛАТА РЕЦЕПТА

21 декември 2014

Маслени бисквити "мечета"

Продукти:  /за 40-50 броя/

125 гр. масло
125 гр. свинска мас
2 яйца
200 гр. пудра захар
500 гр. + 100 гр. брашно
50 гр. какао
2 ванилии
есенция ром /по желание/
няколко парченца черен и бял шоколад за декорация




Приготвяне:

Оставяме маслото и свинската мас да се отпуснат на стайна температура. След това ги слагаме в голяма купа и ги разбиваме заедно със захарта, 1 яйце и 1 жълтък, ванилията и есенцията. Единият белтък запазваме за по-късно. Добавяме 500 гр. брашно и бъркаме с ръце, докато тестото стане на топка. Останалите 100 гр. брашно заделяме настрани, то ще ни потрябва след малко...

Полученото тесто разделяме на две равни части. Към едната добавяме какаото...

Към другата половина слагаме останалите 100 гр. брашно...

Разточваме двата вида тесто на дебелина около 3 милиметра. От бялото тесто изрязваме по-големи кръгчета, а от кафявото по-малки. За всяка бисквита са ни необходими 1 голямо и 2 малки кръгчета. Едното малко кръгче се разрязва на две половинки, те ще бъдат "ушите" на мечето. Разбиваме белтъка леко с вилица. С малка четка намазваме и залепваме "ушите" на мечетата... 

Подреждаме ги върху хартия за печене. Загряваме фурната на 170 градуса и ги печем до готовност...

Изпечените сладки подреждаме върху решетка, за да се охладят...

С разтопен шоколад рисуваме очи и нос на мечетата.
Да Ви е сладко!


--->ПРОЧЕТИ ЦЯЛАТА РЕЦЕПТА